ДСТУ ISO 6662:2008 Сливи. Настанови щодо зберігання в холодильній камері (ISO 6662:1983, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СЛИВИ
Настанови щодо зберігання
в холодильній камері
(ISO 6662:1983, IDT)

ДСТУ ISO 6662:2008

Київ
   
(ДП «УкрНДНЦ»)
2018

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут садівництва Української академії аграрних наук

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: П. Кондратенко, д-р с.-г. наук (науковий керівник); Л. Левчук; Л. Шевчук, канд. с.-г. наук; В. Юрченко

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 26 грудня 2008 р. № 508 з 2011-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 6662:1983 Plums — Guide to cold storage (Сливи. Настанови щодо зберігання в холодильній камері)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDТ)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Умови збирання та закладання на зберігання

3.1 Збирання

3.2 Вимоги до плодів

3.3 Закладання на зберігання

3.4 Спосіб зберігання

4 Оптимальні умови зберігання

4.1 Температура

4.2 Відносна вологість

4.3  Циркуляція повітря

4.4 Термін зберігання

4.5 Зберігання в поліетиленових пакетах

4.6 Операції в кінці зберігання

Додаток А Приклади умов зберігання деяких сортів сливи

Додаток В Межі застосування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 6662:1983 Plums — Guide to cold storage (Сливи. Настанови щодо зберігання в холодильній камері).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 23 «Продукція садів, виноградників і виноробна продукція».

У стандарті зазначено вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

У цьому стандарті йдеться про умови тривалого зберігання плодів сливи в холодильній камері.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

—  слова «міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

—  долучено структурний елемент «Зміст»;

— структурні елементи цього стандарту: «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— у розділі 2 «Нормативні посилання» наведено «Національне пояснення», яке виділене рамкою.

Міжнародний стандарт ISO 2169:1981, на який є посилання в цьому стандарті, прийнято в Україні як національний стандарт ДСТУ ISO 2169:2003 Фрукти та овочі. Фізичні умови зберігання на холоді. Визначення та вимірювання (ISO 2169:1981, IDТ).

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СЛИВИ
Настанови щодо зберігання в холодильній камері

СЛИВЫ
Рекомендации по хранению в холодильной камере

PLUMS
Guide to cold storage

Чинний від 2011-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює оптимальні умови зберігання в холодильній камері певних сортів (культурних сортів) сливи (Prunus domestica Linnaeus, Prunus insititia Linnaeus та Prunus salicina Lindley (Prunus triflora Roxburgh)), призначених для споживання в свіжому вигляді або для переробки.

Його застосовують також до свіжих плодів деяких напівпізніх і пізніх сортів, які підлягають обробці.

Межі застосування викладено в додатку В.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такий нормативний документ:

ISO 2169:1981 Fruits and vegetables — Physical conditions in cold stores — Definitions and measurement.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 2169:2003 Фрукти та овочі. Фізичні умови зберігання на холоді. Визначення та вимірювання.