ДСТУ ISO 873:2008 Персики. Настанови щодо зберігання в холодильній камері (ISO 873:1980, IDТ)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПЕРСИКИ
Настанови щодо зберігання
в холодильній камері
(ISO 873:1980, IDТ)

ДСТУ ISO 873:2008

Київ
   
(ДП «УкрНДНЦ»)
2018

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут садівництва Української академії аграрних наук

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: П. Кондратенко, д-р с.-г. наук (науковий керівник); Л. Левчук; Л. Шевчук, канд. с.-г. наук; В. Юрченко

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 26 грудня 2008 p. № 508 з 2011-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 873:1980 Peaches — Guide to cold storage (Персики. Настанови щодо зберігання в холодильній камері)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Умови збирання та закладання на зберігання

4 Оптимальні умови зберігання

5 Зберігання в регульованому газовому середовищі

Додаток А Межі застосування

Додаток В Зберігання у звичайному середовищі

Додаток С Втрати під час зберігання

Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 873:1980 Peaches — Guide to cold storage (Персики. Настанови щодо зберігання в холодильній камері).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 23 «Продукція садів, виноградників і виноробна продукція».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— долучено структурний елемент «Зміст»;

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку та «Бібліографічні дані», — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації;

— у розділі 2 «Нормативні посилання» наведено «Національне пояснення», виділене рамкою.

Міжнародний стандарт ISO 2169:1981, посилання на який є в цьому стандарті, впроваджений в Україні як національний стандарт ДСТУ ISO 2169:2003 Фрукти та овочі. Фізичні умови зберігання на холоді. Визначання та вимірювання (ISO 2169:1981, IDT).

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПЕРСИКИ
Настанови щодо зберігання в холодильній камері

ПЕРСИКИ
Рекомендации по хранению в холодильной камере

PEACHES
Guide to cold storage

Чинний від 2011-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює настанови щодо успішного зберігання в холодильній камері сортів персика (персики, нектарини та персики з невіддільною кісточкою) (Prunus Persica Sieb, й Zucc.) після збирання до використання їх у свіжому вигляді.

Сферу застосування наведено в додатку А.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ISO 2169:1981 Fruits and vegetables — Physical conditions in cold stores — Definitions and measurement

AGRI/WP 1/EUR.STAN.6 Peaches (revised European Standard, recommended by the Working Group on standardization of perishable goods, of the Economic Commission for Europe).

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 2169:1981 Фрукти та овочі. Фізичні умови зберігання на холоді. Визначення та вимірювання

AGRI/WP 1/EUR.STAN.6 Персики (Переглянутий європейський стандарт, рекомендований робочою групою Економічної комісії Європи зі стандартизації розробок продукції, що швидко псуються).