ДСТУ ISO 1854:2005 Сир альбумінний. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод) (ISO 1854:1999, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СИР АЛЬБУМІННИЙ

Гравіметричний метод визначення вмісту жиру
(контрольний метод)
(ISO 1854:1999, IDT)

ДСТУ ISO 1854:2005

Відповідає офіційному тексту

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 ВНЕСЕНО: Національний університет харчових технологій

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: А. Українець, д-р техн. наук; Л. Хомічак, д-р техн. наук; О. Савченко, канд. техн. наук; О. Грек, канд. техн. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 14 квітня 2005 р. № 90 з 2006-10-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 1854:1999 Whey cheese — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method) (Сир альбумінний. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод))

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2006

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Термін та визначення поняття

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Апаратура

7 Відбирання проб

8 Готування досліджуваної проби

9 Випробовування

9.1 Досліджувана проба

9.2 «Сліпі» досліди

9.3 Підготовлювання посудини для збирання жиру

9.4 Визначення

10 Обчислювання і обробляння результатів

10.1 Обчислювання

10.2 Обробляння результатів

11 Точність

11.1 Міжлабораторний дослід

11.2 Збіжність

11.3 Відтворність

12 Протокол випробовування

Додаток А Примітка до процедури визначення

Додаток В Альтернативна методика з використовуванням пробірок для екстрагування жиру із сифонним або промивним патрубкамии

Бібліографія

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 1854:1999 Whey cheese — Determination of fat content Gravimetric method (Reference method) (Сир альбумінний. Гравіметричний метод визначення вмісту жиру (контрольний метод)).

Відповідальний за цей стандарт — Національний університет харчових технологій.

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.