ДСТУ ISO 2451:2018 Какао-боби. Технічні умови та вимоги до якості (ISO 2451:2017, IDT)

ПІДТВЕРДЖУВАЛЬНЕ ПОВІДОМЛЕННЯ

Державне підприємство
«Український науково-дослідний і навчальний центр
проблем стандартизації, сертифікації та якості»
(ДП «УкрНДНЦ»)

Наказ від 18.07.2018 № 225

ISO 2451:2017

Cocoa beans —
Specification and quality requirements

прийнято як національний стандарт
методом підтвердження за позначенням

ДСТУ ISO 2451:2018
(ISO 2451:2017, IDT)

Какао-боби.
Технічні умови та вимоги до якості

З наданням чинності від 2018-07-20

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

Contents

Foreword

Introduction

1 Scope

2 Normative references

3 Terms and definitions

4 Preparation

5 Requirements

5.1 General requirements

5.2 Specific requirements

5.3 Other quality characteristics

5.4 Grade determination

5.5 Bean size

6 Sampling

7 Test methods

8 Packaging

9 Marking

10 Test report

Annex A (normative) Flowcharts

Annex В (normative) Method for determination of the sieving

Annex C (normative) Method for determination of cocoa related matter, flat beans and foreign matter

Annex D (normative) Method for determination of the bean count

Annex E (normative) Method for the cut test

Annex F (normative) Method for determination of moisture content (oven method)

Annex G (informative) Storage of bagged cocoa

Annex H (informative) Disinfestation

Annex I (informative) Procedure and flowchart for preliminary quality analysis