ДСТУ EN ISO 11290-2:2022 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета Listeria monocytogenes и Listeria spp. Часть 2. Метод перечисления (EN ISO 11290-2:2017, IDT; ISO 11290-2:2017,...

ДСТУ EN ISO 11290-2:2022
(EN ISO 11290-2:2017, IDT; ISO 11290-2:2017, IDT)

Мікробіологія харчового ланцюга. Горизонтальний метод виявлення та
підрахунку Listeria monocytogenes і Listeria spp. Частина 2. Метод перерахування

 
   
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

Contents

Foreword

Introduction

1 Scope

2 Normative references

3 Terms and definitions

4 Principle

4.1 General

4.2 Initial suspension

4.3 Surface plating

4.4 Incubation

4.5 Confirmation

4.6 Enumeration

5 Culture media and reagents

6 Equipment and consumables

7 Sampling

8 Preparation of test sample

9 Procedure

9.1 Test portion, initial suspension and dilutions

9.2 Inoculation and incubation

9.3 Enumeration of characteristic colonies

9.4 Confirmation of L. monocytogenes or Listeria spp

9.5 Interpretation of morphological and physiological properties and of the biochemical reactions

9.6 Additional characterization of isolated strains (optional)

10 Expression of results

11 Performance characteristics of the method

11.1 Method validation study

11.2 Repeatability limit

11.3 Reproducibility limit

12 Test report

13 Quality assurance

Annex A (normative) Diagram of procedure

Annex В (normative) Composition and preparation of media and reagents

Annex C (informative) Distinction of Listeria spp. from other genera

Annex D (informative) Reactions for the identification of Listeria species

Annex E (informative) Results of interlaboratory studies for enumeration of Listeria monocytogenes

Bibliography