ДСТУ EN 16282-1:2022 Оборудование для промышленных кухонь. Компоненты для вентиляции коммерческих кухонь. Часть 1. Общие требования, включая метод расчета (EN 16282-1:2017, IDT)



ДСТУ EN 16282-1:2022
(EN 16282-1:2017, IDT)

Обладнання для промислових кухонь. Компоненти для вентиляції комерційних кухонь. Частина 1. Загальні вимоги, охоплюючи метод розрахунку

 
   
 
 
     
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

Contents

European foreword

1 Scope

2 Normative references

3 Terms, definitions, symbols and abbreviated terms

3.1 Terms and definitions

3.2 Symbols and abbreviated terms

4 Objectives of kitchen ventilation

5 Classification of kitchens

6 Design principles

6.1 General requirements

6.2 Heat and pollutant loads

7 Ergonomic and hygiene requirements

7.1 Thermal comfort, tolerance

7.2 Temperature of room air

7.3 Humidity of room air

7.4 Air velocity in the room

7.5 Noise control

7.6 Hygiene requirements

8 Design principles

8.1 General

8.2 Preliminary calculations

8.3 Airflow calculation - detailed method

9 Ventilation and supply air systems

9.1 Exhaust air systems

9.2 Supply air systems

9.3 System components

10 Fossil fuelled catering kitchen appliances

Annex A (normative) Tables for calculation

Annex B (informative) Air circulation within the room

B.1 Basic types of airflow

B.2 Mixed flow

B.3 Laminar flow (displacement)

Annex C (informative) Calculation example

Bibliography