СанПиН 5781-91 Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли

                МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР

  N 5781-91 от 16.04.91


                Санитарные правила для предприятий
                   продовольственной торговли
                          СанПиН 5781-91

     СанПиН 5781-91   от  16  апреля  1991  г.  вводятся  на  всей
территории СССР взамен  Санитарных  правил  для  продовольственных
магазинов N 096 от 4.01.1966 г.,  Дополнений к санитарным правилам
N 096 от 4.01.1966 г.  N 0135-75 от 4.08.1975 г. Санитарных правил
для  продовольственных  магазинов  потребительской  кооперации  от
29.09.1976 г.,  Санитарных правил для торговли пищевыми продуктами
мелкорозничных предприятиях, N 158-54, от 6.05.1954 г., Санитарных
правил для продуктовых  складов и баз,  от 20.03.1946 г., Основных
санитарных  правил  для  предприятий  торговли  продовольственными
товарами и мелкорозничной  торговли N  3904-85  от  27.06.1985  г.
     Срок действия: с 1 июля 1991 г.
     Настоящие правила   разработаны   и   утверждены   на  основе
"Положения о государственном санитарном надзоре в СССР"  п.  7а),
утвержденного  постановлением Совета Министров СССР от 31.05.73 г.
N 361.
     Нарушение           санитарно-гигиенических                 и
санитарно-противоэпидемических    правил     и     норм     влечет
дисциплинарную,  административную  или уголовную ответственность в
соответствии с законодательством Союза ССР и союзных республик.
     Государственный санитарный     надзор     за      соблюдением
санитарно-гигиенических  н санитарно-противоэпидемических правил и
норм  государственными органами,  а  также  всеми   предприятиями,
учреждениями  и  организациями, должностными  лицами  и гражданами
возлагается на органы  и  учреждения  санитарно-эпидемиологической
службы    Министерства   здравоохранения   СССР   и   министерства
здравоохранения союзных республик (Основы  законодательства  Союза
ССР  и  союзных республик о здравоохранении,  утвержденные законом
СССР   от  19  декабря  1969 г.  и  введенные в действие с 1  июля
1970 г., статьи 18, 19).
     В целях  охраны  здоровья  населения   СССР   устанавливаются
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли.

                                                Утверждаю:
                                       Главный государственный
                                       санитарный врач СССР
                                                 А.И.Кондрусев
                                       16 апреля 1991 г. N 5781-91
                Санитарные правила для предприятий
                    продовольственной торговли