ДСТУ 1915-91 Капуста брюссельская свежая. Технические условия

1.1.4. Массовая доля тяжелых металлов и мышьяка не должна превышать норм, указанных в табл. 2.

Таблица 2

1.2. Упаковка

1.2.1. Свежую брюссельскую капусту упаковывают в ящики ГОСТ 13359, ГОСТ 17812, массой нетто не более 20 кг.

1.2.2. В каждую упаковочную единицу укладывают брюссельскую капусту рядами, в вертикальном положении, один ряд кочерыгами вниз, другой — вверх, вровень с краями тары.

1.2.3. Тара для упаковывания брюссельской капусты должна быть прочной, чистой, сухой, без постороннего запаха.

1.3. Маркировка

1.3.1. На каждой упаковочной единице должна быть наклеена этикетка с указанием:

наименования организации-отправителя;

наименования и ботанического сорта продукции;

времени сбора и даты упаковывания;

номера партии;

массы брутто и нетто в килограммах;

номера упаковщика;

срока хранения (в сутках);

обозначения настоящего стандарта.

1.3.2. Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта приведены в приложении.

2. ПРИЕМКА

2.1. Свежую брюссельскую капусту принимают партиями. Партией считают любое количество свежей брюссельской капусты одного ботанического сорта, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве и оформленное одним документом о качестве.

2.2. В документе о качестве указывают:

номер документа и дату его выдачи;

номер сертификата о содержании токсикантов и дату его выдачи;

номер партии;

наименование и адрес отправителя;

наименование и адрес получателя;

наименование продукции и ботанический сорт;

количество упаковочных единиц;

массу брутто и нетто в килограммах;

дату сбора, упаковывания и отгрузки;

срок транспортирования (в часах);

фамилию ответственного за качество и упаковку продукции;

обозначение настоящего стандарта.