ДСТУ 3984-2000 Припасы и подварки (полуфабрикаты). Общие технические условия

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРИПАСИ І ПІДВАРКИ
(напівфабрикати)

Загальні технічні умови

ДСТУ 3984-2000

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО Вінницьким проектно-конструкторським технологічним інститутом

ВНЕСЕНО Комітетом харчової промисловості Міністерства агропромислового комплексу України

2 ЗАТВЕРДЖЕНО І ВВЕДЕНО В ДІЮ наказом Держстандарту України від 28 серпня 2000 р. № 523

3 НА ЗАМІНУ РСТ УРСР 729-82

4 РОЗРОБНИКИ: В. Докука, В. Зелінська, Н. Козюра

Цей стандарт не може бути повністю чи частково відтворений, тиражований
і розповсюджений як офіційне видання без дозволу Держстандарту України

Держстандарт України, 2000

ЗМІСТ

1 Галузь використання

2 Нормативні посилання

3 Класифікація

4 Загальні технічні вимоги

5 Вимоги безпеки

6 Вимоги охорони довкілля

7 Правила приймання

8 Методи контролю

9 Транспортування і зберігання

10 Гарантії виробника

Додаток А

ДСТУ 3984-2000

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРИПАСИ І ПІДВАРКИ
(напівфабрикати)
Загальні технічні умови

ПРИПАСЫ И ПОДВАРКИ
(полуфабрикаты)
Общие технические условия

FRUIT AND VEGETABLE DERIVED PRODUCTS
(semi-products)
General specification

Чинний від 2001-03-01

Цей стандарт поширюється на напівфабрикати - підварки і припаси (далі за текстом - напівфабрикати). Припаси виготовляють із свіжої плодово-ягідної сировини в суміші з цукром із доданням харчових кислот; підварки - із свіжої або консервованої хімічними консервантами сировини, увареної з цукром, із доданням чи без додання харчових кислот і пектину.

Напівфабрикати призначені для використання в галузях харчової промисловості і в громадському харчуванні.

Обов’язкові вимоги до якості продукції, що забезпечують її безпечність для життя і здоров’я населення, охорони довкілля, викладені в 4.1.7, 4.1.8, 4.1.9 та розділах 5 і 6.

Стандарт придатний для сертифікації.

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 318-91 Кабачки свіжі. Технічні умови

РСТ УРСР 358-84 Порічки червоні та білі свіжі. Технічні умови

РСТ УРСР 359-84 Малина свіжа. Технічні умови

ДСТУ 691-92 Чорниця свіжа. Технічні умови

ДСТУ 692-92 Ожина свіжа. Технічні умови

РСТ УРСР 1723-86 Горобина чорноплідна свіжа. Технічні умови

РСТ УРСР 1764-89 Плоди горобини звичайної свіжі. Технічні умови