ДСТУ ISO 2171:2009 Зерновые, бобовые и продукты их помола. Определение общей золы методом озоления (ISO 2171:2007, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЗЕРНОВІ, БОБОВІ
ТА ПРОДУКТИ ЇХ ПОМЕЛУ
Визначення загальної золи методом озолювання
(ISO 2171:2007, IDТ)

ДСТУ ISO 2171:2009

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2011

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Національний аграрний університет України

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Гуменюк, д-р с.-г. наук (науковий керівник); І. Голінка

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 12 березня 2009 р. № 107 з 2011-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 2171:2007 Cereals, pulses and by-products — Determination of ash yield by incineration (Зернові, бобові і продукти їхнього помелу. Визначення загальної золи методом озолювання)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDТ)

Переклад з англійської (еn)

4 НА ЗАМІНУ ДСТУ 4252-2003

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Апаратура

7 Відбирання проб

8 Готування дослідної проби

9 Методика визначення

9.1 Визначення вмісту вологи

9.2 Готування тиглів

9.3 Готування наважки

9.4 Готування до озолювання

9.5 Озолювання

9.6 Кратність дослідження

10 Обчислення результатів

11 Точність

11.1 Міжлабораторні дослідження

11.2 Збіжність

11.3 Відтворюваність

11.4 Критична різниця

11.5 Відхили

12 Протокол випробування

Додаток А Результати міжлабораторних вимірювань

Додаток В Практичне застосування меж збіжності та відтворюваності

Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 2171:2007 Cereals, pulses and by-products — Determination of ash yield by incineration (Зернові, бобові і продукти їхнього помелу. Визначення загальної золи методом озолювання).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 41 «Зернові культури та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» та «Бібліографічні дані» - оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— до тексту стандарту внесено «Національне пояснення», виділене рамкою;

— долучено «Передмову» та «Національний вступ» згідно з вимогами ДСТУ 1.5:2003.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЗЕРНОВІ, БОБОВІ ТА ПРОДУКТИ ЇХ ПОМЕЛУ
Визначення загальної золи методом озолювання

ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Определение общей золы методом озоления

CEREALS, PULSES AND BY-PRODUCTS
Determination of ash yield by incineration

Чинний від 2011-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює метод визначення загальної золи, що її містять злакові, бобові і продукти помелу зернових, призначених для споживання людиною. Цей стандарт поширюється на:

a) зерна злаків;

b) борошно і манні крупи;

c) мелену продукцію (висівки і продукція з високим умістом висівок, дрібні висівки);

d) змішане борошно злакових культур (суміші);

e) інші побічні продукти злакових, ніж продукти їхнього помелу;

f) бобові та інші їхні побічні продукти.

Цей стандарт не застосовують до крохмалю та похідних крохмалю (див. методи, описані в ISO 3593), до зернових та похідних зернових продуктів, призначених на корм тваринам (див. методи, описані в ISO 5984), а також не застосовують для насіння.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 3593 в Україні впроваджено як ГОСТ 7698-93 (ИСО 1666-73, ИСО 3188-78, ИСО 3593-81, ИСО 3946-82, ИСО 3947-77, ИСО 5378-78, ИСО 5379-83, ИСО 5809-82, ИСО 5810-82) Крахмал. Правила приемки и методы анализа

ISO 5984 в Україні впроваджено як ДСТУ ISO 5984:2004 Корми для тварин. Визначення вмісту сирої золи.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Наведені нижче нормативні документи обов'язкові для застосування в цьому стандарті. У разі датованих посилань застосовують тільки наведені видання. У разі недатованих посилань треба користуватися останнім виданням нормативних документів (разом зі змінами).

ISO 712 Cereals and cereal products — Determination of moisture content — Routine reference method

ISO 6540 Maize — Determination of moisture content (on milled grains and on whole grains)

ISO 24557 Pulses — Determination of moisture content — Air-oven method.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 712 Зерно та зернопродукти. Визначання вмісту вологи. Робочий контрольний метод. В Україні впроваджено як ГОСТ 29141-93 (ИСО 712-85)

ISO 6540 Кукурудза. Визначання вмісту вологи (в цілих та подрібнених зернах). В Україні впроваджено як ДСТУ ISO 6540:2007

ISO 24557 Бобові. Визначання вмісту вологи. Метод з використанням повітряної бані.