ДСТУ-Н CODEX STAN 181:2013 Продукты пищевые рецептурные, используемые в диетах для контроля веса. Общие требования (CODEX STAN 181-1991, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ РЕЦЕПТОВАНІ,
ЯКІ ВИКОРИСТОВУЮТЬ У ДІЄТАХ
ДЛЯ КОНТРОЛЮВАННЯ ВАГИ
Загальні вимоги
(CODEX STAN 181-1991, IDT)

ДСТУ-Н CODEX STAN 181:2013

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
2014

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Національний університет біоресурсів і природокористування

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Є. Новожилова, канд. біол. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 29 листопада 2013 р. № 1423 з 2014-07-01

До національного стандарту прийнято поправку, опубліковану в Інформаційному покажчику «Стандарти» № 6-2014

3 Національний стандарт відповідає CODEX STAN 181-1991 Codex Standard for Formula Foods for Use in Weight Control Diets (Продукти харчові рецептовані, які використовують у дієтах для контролювання ваги)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Термін та визначення поняття

3 Основний склад та чинники якості

3.1 Енергетичний вміст

3.2 Вміст поживних речовин

3.3 Інгредієнти

4 Харчові добавки

5 Забруднювачі

5.1 Залишки пестицидів

5.2 Інші забруднювачі

6 Гігієна

7 Пакування

8 Наповнення паковання

9 Марковання

9.1 Назва харчового продукту

9.2 Перелік інгредієнтів

9.3 Зазначення поживної цінності

9.4 Датування

9.5 Інструкції щодо зберігання

9.6 Додаткові положення

Додаток НА Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є письмовий переклад CODEX STAN 181-1991 Codex Standard for Formula Foods for Use in Weight Control Diets (Продукти харчові рецептовані, які використовують у дієтах для контролювання ваги).

Відповідальний за цей стандарт в Україні — Національний університет біоресурсів і природокористування.

Стандарт містить положення, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— стандарти та нормативно-правові акти, чинні в Україні щодо безпечності та маркування харчових продуктів, що використовують у дієтах для контролювання ваги, подані у «Національних примітках»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», першу сторінку, «Термін та визначення поняття» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— посилання на CAC/GL 1, яке містилося в оригінальному тексті міжнародного стандарту, замінено на CAC/GL 2 для відновлення відповідності між назвою і номером посилання та виправлення помилки оригінального тексту;

— у тексті стандарту наведено «Національні пояснення» і «Національні примітки», виділені рамкою;

— додано національний додаток НА, де зазначені нормативні документи, на які є посилання в цьому стандарті.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ РЕЦЕПТОВАНІ,
ЯКІ ВИКОРИСТОВУЮТЬ У ДІЄТАХ ДЛЯ КОНТРОЛЮВАННЯ ВАГИ
Загальні вимоги

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ РЕЦЕПТУРНЫЕ,
ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДИЕТАХ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ВЕСА
Общие требования

CODEX STANDARD FOR FORMULA FOODS
FOR USE IN WEIGHT CONTROL DIETS
General requirements

Чинний від 2014-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на рецептовані харчові продукти, які використовують у дієтах для контролювання ваги, як це визначено у розділі 2.

Він не поширюється на попередньо розфасовану їжу з контрольованим енергетичним вмістом і представлену у вигляді звичайних харчових продуктів.

2 ТЕРМІН ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТТЯ

Рецептовані харчові продукти, які використовують у дієтах для контролювання ваги (formula foods for use in weight control diets)

Харчові продукти, які представлені у готовому до споживання вигляді або для готування згідно з інструкцією щодо застосування, являють собою замінник для всього або частини загального щоденного раціону.