ДСТУ ISO 2165-2002 Картофель продовольственный. Руководство по хранению (ISO 2165:1974, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАРТОПЛЯ ПРОДОВОЛЬЧА
Настанови щодо зберігання
(ISO 2165:1974, IDТ)

ДСТУ ISO 2165-2002

Київ
ДЕРЖАВНИЙ КОМІТЕТ УКРАЇНИ
З ПИТАНЬ ТЕХНІЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ
ТА СПОЖИВЧОЇ ПОЛІТИКИ
2003

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО Інститутом овочівництва і баштанництва УААН

2 НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 12 червня 2002 р. № 357 з 2003-07-01

3 Стандарт відповідає ISO 2165:1974 Ware potatoes — Guide to storage (Картопля продовольча. Настанови щодо зберігання)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

5 ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: О. Гарбуз, канд. с.-г. наук (науковий керівник); К. Яковенко, канд. с.-г. наук; С. Даценко; Л. Мельниченко

ЗМІСТ

Національний вступ

1Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Умови збирання та закладання на зберігання

4 Оптимальні умови зберігання

5 Доповнення та інші способи зберігання

Додаток Обмеження щодо застосовування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є ідентичний переклад ISO 2165:1974 Ware potatoes — Guide to storage (Картопля продовольча. Настанови щодо зберігання).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 71 «Овочі і баштанні культури, насіння та посадочний матеріал».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

Стандарт встановлює вимоги до якості картоплі, закладання на зберігання, форми та розміру буртів, умови та тривалості зберігання, укриття буртів.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— у розділі 2 подано «Національне пояснення» щодо перекладу українською мовою назв стандартів, яке виділено у тексті стандарту рамкою;

— структурні елементи цього стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Національний вступ»; «Зміст», «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з ДСТУ 1.5-93, ДСТУ 1.7-2001.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАРТОПЛЯ ПРОДОВОЛЬЧА
Настанови щодо зберігання

КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
Руководство по хранению

WARE POTATOES
Guide to storage

Чинний від 2003-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт надає загальні настанови щодо одержання умов для успішного зберігання зі штучним охолоджуванням чи без нього, картоплі виду Solanum tuberosum Linnaeus, призначеної для споживання як свіжою, так і після промислового обробляння.

Цей стандарт не поширюється на ранню (молоду) чи насіннєву картоплю.

Обмеження щодо застосовування подані в додатку.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ISO 2169 Fruits and vegetable — Physical condition in cold stores — Definitions and measurement

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 2169 Фрукти й овочі. Фізичні умови в холодних сховищах. Визначання і вимірювання