ДСТУ ISO 7562-2001 Картофель. Руководство по хранению в хранилище с искусственной вентиляцией (ISO 7562:1990, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАРТОПЛЯ
Настанови щодо зберігання у сховищі
зі штучним вентилюванням
(ISO 7562:1990, IDT)

ДСТУ ISO 7562-2001

 
 
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО Інститутом овочівництва і баштанництва УААН

2 НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 1 лютого 2002 р. № 69 з 2003-07-01

3 Стандарт відповідає ISO 7562:1990 Potatoes - Guidelines for storage in artificially ventilated stores (Картопля. Настанови щодо зберігання у сховищі зі штучним вентилюванням)

Ступінь відповідності - ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

5 ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: О. Гарбуз, канд. с.-г. наук (науковий керівник); К. Яковенко, канд. с.-г. наук; С. Даценко; Л. Мельниченко

ЗМІСТ

Національний вступ

Вступ

1 Сфера застосування

2 Попередні дії

З Зберігання картоплі

4 Оглядання картоплі, що перебуває на зберіганні

5 Документація щодо картоплі, яка перебуває на зберіганні

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є ідентичний переклад ISO 7562:1990 Potatoes - Guidelines for storage in artificially ventilated stores (Картопля. Настанови щодо зберігання у сховищі зі штучним вентилюванням).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, - ТК 71 «Овочі і баштанні культури, насіння та посадочний матеріал».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

- структурні елементи цього стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Національний вступ», «Зміст» - оформлено згідно з ДСТУ 1.5-93, ДСТУ 1.7-2001;

- слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт».

ВСТУП

Методи зберігання картоплі залежать значною мірою від місцевих кліматичних умов, ступеня і типу наявної механізації і використовування картоплі. У багатьох країнах картоплю зазвичай зберігають у кагатах, але усе більше використовують спеціальні сховища зі штучним вентилюванням.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАРТОПЛЯ
Настанови щодо зберігання у сховищі
зі штучним вентилюванням

КАРТОФЕЛЬ
Рекомендации по хранению в хранилище
с искусственной вентиляцией

POTATOES
Guidelines for storage
in artificially ventilated stores

Чинний від 2003-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт дає настанови щодо зберігання у сховищах зі штучним вентилюванням картоплі, призначеної для використання як насіннєвий матеріал, для споживання чи для перероблення. Стандарт встановлює вимоги до якості картоплі, обладнання сховища зі штучним вентилюванням, температури зберігання, вологості повітря та вентилювання.

Застосовування цих рекомендацій дасть змогу зберегти ростовий потенціал і продуктивність насіннєвої картоплі і добрі харчові якості (тобто характерний смак, відсутність знебарвлення і світлого кольору смажених продуктів) картоплі для споживання.

Ці рекомендації застосовують тільки в регіонах з помірним кліматом.

2 ПОПЕРЕДНІ ДІЇ

2.1 Збирання Картоплю, призначену для зберігання, треба збирати повністю дозрілою, коли від тертя рукою шкірка не знімається.

Під час збирання треба бути особливо обережним, щоб не допустити ушкодження картоплі. Це важливо, тому що дає змогу звести втрати під час зберігання до мінімуму.

Зібрану картоплю не треба залишати на відкритому місці, де вона псується від дощу і сонячного світла.

2.2 Якість картоплі Картопля, призначена для зберігання не повинна:

- бути заражена фітофторозом чи мокрою гниллю;

- бути ушкоджена морозом;

- містити більше ніж 10 % дуже ушкоджених бульб на партію;

- мати більше ніж 5 % відходів на партію (прилипла чи відпала земля, окремі ростові пагони та інші сторонні речовини).

2.3 Обладнання сховищ і готування цих сховищ для використовування Перед закладанням картоплі на зберігання сховища повинні бути вичищені і продезинфіковані офіційно схваленими хімічними засобами. Зовнішні стіни і дах сховищ повинні бути термічно за-ізольовані і загерметизовані для обмежування атмосферного впливу. Ізоляція проти вологи повинна бути розміщена на теплому боці стін, щоб зменшити проникання водяної пари.

Сховища повинні бути обладнані:

- механізмами для завантажування, розвантажування і транспортування;

- засобами вентиляції, регулювання температури і вологості та системою регулювання вентиляції;

- електрикою (освітлювання і енергія);

- калібрувальними інструментами.

2.4 Додаткові міркування Картопля, призначена для споживання свіжою повинна бути захищена від денного світла і варто використовувати мінімум електроосвітлювання. Насіннєва картопля може зберігатися за денного світла.

Обробляння хімічними засобами, щоб запобігти проростанню та загниванню, можна виконувати відповідно до чинних правил.