ДСТУ ISO 21572:2006 Продукты пищевые. Методы анализа для определения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы, которые основаны на анализе белков (ISO 21572:2004, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

Продукти харчові
МЕТОДИ АНАЛІЗУ ДЛЯ ВИЗНАЧЕННЯ
ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНИХ
ОРГАНІЗМІВ І ПОХІДНИХ ПРОДУКТІВ
Методи, які ґрунтуються на аналізі білків
(ISO 21572:2004, IDT)

ДСТУ ISO 21572:2006

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Державне підприємство «Полтавський регіональний науково-технічний центр стандартизації, метрології та сертифікації» (ДП «Полтавастандартметрологія»)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: А. Воронков (керівник розробки); С. Гусар; С. Майман; К. Почерняєв, канд. біол. наук; Н. Ткаченко

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 11 грудня 2006 р. № 342 з 2007-10-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 21572:2004 Foodstuffs — Methods for the detection of genetically modified organisms and derived products — Protein based methods (Продукти харчові. Методи аналізу для визначення генетично модифікованих організмів і похідних продуктів. Методи, які ґрунтуються на аналізі білків)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

Вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Прилади і устатковання

7 Відбирання зразків

8 Метод аналізування

9 Трактування і вираження результатів 6

10 Особливі параметри, які впливають на результати

11 Метод підтвердження

12 Звіт про аналіз

Додаток А Визначання генетично змодифікованої сої (стійкої до Roundup Ready^®1))

Бібліографія

Додаток НА Порівняльна таблиця термінів та визначень понять, наведених у стандарті

Додаток НБ Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 21572:2004 Foodstuffs — Methods for the detection of genetically modified organisms and derived products — Protein based methods (Продукти харчові. Методи аналізу для визначання генетично модифікованих організмів і похідних продуктів. Методи, які ґрунтуються на аналізі білків) зі зміною ISO 21572:2004/Cor 1:2005.

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 93 «Управління якістю і забезпечення якості» (підкомітет ПК 93/3 «Системи управління безпекою харчових продуктів»).

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», виділене в тексті рамкою;

— з «Передмови до ISO 21572:2004» у цей «Національний вступ» взято те, що безпосередньо стосується цього стандарту;

— познаки одиниць вимірювання об’єму «мл» замінено на «см³», «мкл» на «мкдм³».

ВСТУП

Аналізи щодо визначання генетично змодифікованих організмів (ГМО) і похідних продуктів виконують відбиранням якісного або кількісного визначання ГМО та їхніх похідних продуктів у даній сировині.

Головні принципи методу, що ґрунтуються на аналізуванні білків для визначання інгредієнтів трансгенного походження, такі:

— відбирання репрезентативного зразка із сировини;

— екстрагування білків;

— якісне та (або) кількісне визначання специфічного білка з досліджуваного (-них) ГМО.

Нові методи, одразу після їх затвердження і прийняття, долучені до цього стандарту як додатки.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
МЕТОДИ АНАЛІЗУ ДЛЯ ВИЗНАЧЕННЯ
ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНИХ ОРГАНІЗМІВ
І ПОХІДНИХ ПРОДУКТІВ
Методи, які ґрунтуються на аналізі білків

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
МЕТОДЫ АНАЛИЗА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ОРГАНИЗМОВ
И ПРОИЗВОДНЫХ ПРОДУКТОВ
Методы, которые основаны на анализе белков

FOODSTUFFS
METHODS FOR THE DETECTION
OF GENETICALLY MODIFIED ORGANISMS
AND DERIVED PRODUCTS
Protein based methods

Чинний від 2007-10-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

У цьому стандарті наведено загальні принципи і критерії ефективності методів для якісного та (або) кількісного визначання специфічних білків з генетично змодифікованого (ГМ) рослинного матеріалу в певній сировині.

Ці загальні принципи стосуються наявних методів, що ґрунтуються на антитілах. Щоб визначити білки, використовують також інші методи, які відрізняються від вказаних у додатку А. Як правило, застосовують такі самі критерії, які викладено у цьому стандарті.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Цей стандарт містить датовані або недатовані посилання, положення з інших публікацій. Ці посилання на нормативи наведено у відповідних місцях тексту, а перелік публікацій наведено далі. У разі датованих посилань пізніші зміни чи перегляд будь-якої з цих публікацій стосуються цього стандарту тільки в тому випадку, якщо їх уведено разом зі змінами чи переглядом. У разі недатованих посилань треба користуватися останнім виданням відповідної публікації.

prEN 21568 Foodstuffs — Methods of analysis for the detection of genetically modified organisms and derived products — Sampling (ISO/DIS 21568-2003).

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

prEN 21568 Продукти харчові. Методи аналізування для визначання генетично змодифікованих організмів і похідних продуктів. Відбирання проб (ISO/DIS 21568-2003).