ДСТУ 7099:2021 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей, объема продукции и герметичности укупорки
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ДСТУ 7099:2021
ПРОДУКЦІЯ
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Методи визначення органолептичних показників,
об’єму
продукції та герметичності закупорювання
З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до національного органу
стандартизації Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Пиво та безалкогольні напої» (ТК 67), Приватне акціонерне товариство «Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та мінеральних вод «УКРПИВО»
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ») від 27 жовтня 2021 р. № 379 з 2023-03-05
3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України
4 НА ЗАМІНУ ДСТУ 7099:2009
Право власності на цей національний стандарт належить
державі.
Заборонено повністю чи частково видавати, відтворювати задля
розповсюдження і розповсюджувати
як офіційне видання цей національний стандарт
або його
частини на будь-яких носіях інформації без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи
уповноваженої ним особи
ДП «УкрНДНЦ», 2022
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Методи визначення органолептичних показників
5 Методи визначення об’єму продукції
6 Метод визначення герметичності закупорювання пляшок, пакетів скляних та металевих банок
7 Оформлення результатів
8 Вимоги щодо безпеки
9 Вимоги до кваліфікації оператора
Додаток А (довідковий) Бібліографія
ДСТУ 7099:2021
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ПРОДУКЦІЯ
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Методи визначення органолептичних показників,
об’єму
продукції та герметичності закупорювання
PRODUCTS OF
NON-ALCOHOLIC INDUSTRY
Methods for determination of organoleptic parameters,
volume of
production and tightness of sealing
Чинний від 2023-03-05
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт поширюється на продукцію безалкогольної промисловості (рідкі безалкогольні напої, сиропи, концентрати та екстракти, колер тощо (далі — продукція)) та встановлює методи визначення органолептичних показників продукції (зовнішній вигляд, прозорість, колір (забарвлення), смак, аромат; для концентрату та екстракту, колеру — розчинність у воді та сторонні домішки), об’єму продукції, зовнішнього оформлення пляшок, пакетів, металевих і скляних банок та бочок (кег) з продукцією, а також герметичності їхнього закупорювання.
Вимоги щодо безпеки наведено в розділі 8.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 2368:2017 Напої безалкогольні. Виробництво. Терміни та визначення понять
ДСТУ 4069:2016 Напої безалкогольні. Загальні технічні умови
ДСТУ 4855:2007 Продукція безалкогольної промисловості. Методи визначення сухих речовин
ДСТУ 4856:2007 Продукція безалкогольної промисловості. Правила приймання та методи відбирання проб
ДСТУ 7237:2011 Система стандартів безпеки праці. Електробезпека. Загальні вимоги та номенклатура видів захисту
ДСТУ Б А.3.2-12:2009 Системи вентиляційні. Загальні вимоги
ДСТУ ISO 3696:2003 Вода для застосування в лабораторіях. Вимоги та методи перевірення (ISO 3696:1987, IDT).
Примітка. Чинність стандартів, посилання на які є в цьому стандарті, перевіряють згідно з офіційними виданнями національного органу стандартизації - каталогом національних нормативних документів і щомісячними інформаційними покажчиками національних стандартів.
Якщо стандарт, на який є посилання, замінено новим або до нього внесено зміни, треба застосовувати новий стандарт, охоплюючи всі внесені зміни до нього.
Полная версия документа доступна в тарифе «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО».