ДСТУ 7170:2010 Молочна промисловість. Продукти молочні та молоковмісні. Номенклатура та вимоги до назв

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

Молочна промисловість
ПРОДУКТИ МОЛОЧНІ
ТА МОЛОКОВМІСНІ
Номенклатура та вимоги до назв

ДСТУ 7170:2010

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2011

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технологічний інститут молока та м’яса УААН. Міністерство аграрної політики України, ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки»

РОЗРОБНИКИ: Г. Єресько, д-р техн. наук; Н. Васильєва, канд. техн. наук; Т. Лисенко; І. Романчук (науковий керівник), канд. техн. наук

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 11 жовтня 2010 р. № 456

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Номенклатура молочної продукції

5 Вимоги до назв молочної продукції

Додаток А Приклади застосовування назв молочних продуктів

Додаток Б Приклади застосовування назв молоковмісних продуктів

Додаток В Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ
ПРОДУКТИ МОЛОЧНІ ТА МОЛОКОВМІСНІ
Номенклатура та вимоги до назв

МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ И МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ
Номенклатура и требования к названиям

DAIRY INDUSTRY
MILK AND CONTAINED MILK PRODUCTS
The nomenclature and requirements of titles

Чинний від 2011-10-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

1.1 Цей стандарт установлює номенклатуру та вимоги до назв молочних та молоковмісних продуктів (далі за текстом — продукти), які виробляють винятково з молочної сировини або з молочної сировини та компонентів немолочного походження, зокрема продуктів із частковою заміною молочної сировини рослинними жирами та білками.

1.2 Стандарт використовують під час оцінювання відповідності та постановки молочних та молоковмісних продуктів на виробництво.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі стандарти:

ДК 016-97 Державний класифікатор продукції та послуг

ДСТУ 2212:2003 Молочна промисловість. Виробництво молока та кисломолочних продуктів. Терміни та визначення понять

ДСТУ 2392:1994 Інформація та документація. Базові поняття. Терміни та визначення

ДСТУ 4420:2005 Молочна промисловість. Виробництво сиру. Терміни та визначення понять

ДСТУ 4422:2005 Молочна промисловість. Виробництво масла. Терміни та визначення понять

ДСТУ 4445:2005 Спреди та суміші жирові. Загальні технічні умови

ДСТУ 4518:2008 Продукти харчові. Споживче маркування. Загальні правила

ДСТУ 4735:2007 Морозиво з комбінованим складом сировини. Загальні технічні умови.