ДСТУ ГОСТ 13194:2011 Коньяки та коньячні спирти. Метод визначення метилового спирту (ГОСТ 13194-74). Зі Зміною № 2

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ВИНА, ВИНОМАТЕРИАЛЫ, КОНЬЯКИ
И КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЕТИЛОВОГО СПИРТА

ГОСТ 13194-74
(СТ СЭВ 4258-83)

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
Москва

Изменение № 2 ГОСТ 13194-74 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Метод определения метилового спирта

Утверждено и введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 21.12.89 № 3943

Дата введения 01.07.90

Наименование стандарта. Исключить слова: «вина, виноматериалы»; «Wines, wine materiels».

Вводная часть. Исключить слова: «виноградные вина, виноматериалы»; последний абзац исключить.

Пункт 2.1. Заменить ссылку: ГОСТ 24104-80 на ГОСТ 24104-88;

четырнадцатый абзац изложить в новой редакции: «секундомер по ГОСТ 5072-79 и часы песочные»;

девятнадцатый абзац. Исключить слова: «5,5 и»;

двадцать второй абзац. Заменить слова: «взвешивание проводят с погрешностью не более 0,1 г» на «навеску массой 8,0 г растворяют в воде объем доводят до метки в мерной колбе вместимостью 100 см³»;

двадцать третий абзац. Заменить слова: «взвешивание проводят с погрешностью не более 0,1 г» на «навеску массой 30,0 г растворяют в воде, объем доводят до метки в мерной колбе вместимостью 100 см³»;

двадцать четвертый абзац. Исключить значение: «и 50»; заменить слова: «растворы» на «раствор», «взвешивание проводят с погрешностью не более 0,01 г» на «навеску массой 1,00 г растворяют в воде, объем доводят до метки в мерной колбе вместимостью 50 см³»;

двадцать пятый абзац. Заменить слова: «3 г марганцовокислого калия, взвешенного с погрешностью не более 0,01 г» на «навеску марганцовокислого калия массой 3,00 г».

Раздел 3 исключить.

Пункт 4.1.1. Заменить слова: «1 г метилового спирта, взвешенного в бюксе с погрешностью не более 0,001 г» на «навеску метилового спирта массой 1,000 г, взвешенную в бюксе».

Пункт 4.1.2. Второй абзац. Исключить Слова: «2 %-ного».

Пункт 4.2.1. После слов «дистиллированной воды» исключить слова: «объемной долей 40 %».

Пункт 5.1 изложить в новой редакции: «5.1. Массовую концентрацию, метилового спирта (X) в коньяках и коньячных спиртах, г/дм³, вычисляют по формуле

Х=А · К,

где А - массовая концентрация метилового спирта, найденная по градуировочному, графику, г/дм³;

К - кратность разбавления коньяка или коньячного спирта.

Вычисление проводят до второго десятичного знака. За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений и округляют его до второго десятичного знака».

Раздел 5 дополнить пунктами - 5.2, 5.3: «5.2. Допускаемое абсолютное расхождение между результатами двух параллельных определений при доверительной вероятности Р=0,95 не должно превышать 0,07 г/дм³.

5.3. Допускаемое абсолютное расхождение между результатами двух измерений, полученных в разных лабораториях для одной партии при доверительной вероятности Р=0,95, не должно превышать 0,15 г/дм³».

Коньяки и коньячные спирты
Метод определения метилового спирта

прийнято як національний стандарт
методом підтвердження за позначенням

ДСТУ ГОСТ 13194:2011
(ГОСТ 13194-74, IDT)

З наданням чинності від 2011-06-01

Вимоги національного стандарту вважати добровільними,
У національний стандарт внесено поправку, а саме: на сторінці першій
слова «Несоблюдение стандарта преследуется по закону» виключені.

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 23 октября 1974 г. № 2383 срок введения установлен

с 01.01.76

Проверен в 1984 г. Постановлением Госстандарта от 16.10.84 № 3588 срок действия продлен

 до 01.07.90

Несоблюдение стандарта преследуется по законуу

Настоящий стандарт распространяется на виноградные вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты и устанавливает колориметрический метод определения метилового спирта с динатриевой солью хромотроповой кислоты.

Метод основан на окислении метилового спирта в кислой среде марганцовокислым калием до формальдегида, который образует с динатриевой солью хромотроповой кислоты соединение, имеющее розово-фиолетовую окраску.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1. ОТБОР ПРОБ

1.1. Отбор проб - по ГОСТ 14137-74.

2. АППАРАТУРА, РЕАКТИВЫ И РАСТВОРЫ

2.1. Для проведения испытаний применяют: весы по ГОСТ 24104-80 с наибольшим пределом взвешивания 200 г, 2-го класса точности и 1 кг, 3-го класса точности;