ДСТУ ГОСТ 14351:2009 Вина, виноматеріали і коньячні спирти. Метод визначення вільної та загальної сірчистої кислоти (ГОСТ 14351-73, IDT)

ДСТУ ГОСТ 14351:2009
(ГОСТ 14351-73, IDT)

Вина, виноматеріали і коньячні спирти. Метод
визначення вільної та загальної сірчистої кислоти

 
   
 
 
     
Не є офіційним виданням.
Офіційне видання розповсюджує національний орган стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ВИНА, ВИНОМАТЕРИАЛЫ И КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ
Метод определения свободной и общей
сернистой кислоты

Wines,wine materials and cognac spirits.
Method for determination of free and total sulphurous acid

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 7 июля 1973 г. № 1840 срок действия установлен 01.01.75

Ограничение срока действия снято по Протоколу № 4—93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4—94)

Настоящий стандарт распространяется на виноградные, плодово-ягодные, шампанские, игристые вина, виноматериалы, коньячные спирты и устанавливает йодометрический метод определения свободной и общей сернистой кислоты.

Метод основан на окислении сернистой кислоты йодом в кислой среде в серную кислоту. Индикатором служит крахмал. Связанная сернистая кислота предварительно разрушается под действием щелочи, а затем подкисленная серной кислотой, переводится в свободное состояние.

Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 4257—83.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1а. ОТБОР ПРОБ

1а.1. Отбор проб - по ГОСТ 14137-74.

(Введен дополнительно, Изм. № 1).

1. АППАРАТУРА, РЕАКТИВЫ И РАСТВОРЫ

1.1. Для проведения анализа применяют:

весы по ГОСТ 24104-88 с наибольшим пределом взвешивания 200 г, 2-го класса точности и 1 кг, 3-го класса точности;

колбы Кн-250 по ГОСТ 25336-82;

пипетки 2-2-1 или 1-2-1; 6-2-10 или 7-2-10; 2-2-50 или 3-2-50;

бюретки 1-2-25-0,1;

колбы 2-250-2 или 1-250-2; 2-1000-2 или 1-1000-2 по ГОСТ 1770-74;

цилиндры 1-10; 1-25 или 3-25; 1-50 или 3-50; 1-250 или 3-250 по ГОСТ 1770-74;

стаканы В-1-250 или В-1-150, или В-1-150, или Н-1-250, или Н-1-150 по ГОСТ 25336-82;

кислоту серную по ГОСТ 4204-77 концентрированную и раствор массовой концентрацией 180 г/дм³;

натрий гидроокись по ГОСТ 4328-77 или калия гидроокись по ГОСТ 24363-80, раствор с (NaОН) или с (КОН) = 4 моль/дм³, взвешивание проводят с погрешностью не более 0,1 г;

этилендиамин - N, N, N', N' - тетрауксусной кислоты динатриевую соль (трилон Б) по ГОСТ 10652-73, раствор массовой концентрацикй 30 г/дм³, взвешивание проводят с погрешностью не более 0,1 г;