ДСТУ 7651:2014 Харчові олії та жири. Визначення вмісту бенз(а)пірену. Частина 2. Газохроматографічний метод визначання бенз(а)пірену

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ХАРЧОВІ ОЛІЇ ТА ЖИРИ
Визначення вмісту бенз(а)пірену
Частина 2. Газохроматографічний метод
визначання бенз(а)пірену

ДСТУ 7651:2014

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Український науково-дослідний інститут олій та жирів УААН (УкрНДІОЖ УААН), Технічний комітет стандартизації «Олії, жири та продукти їх переробки» (ТК 86) і ДП «Укрметртестстандарт»

РОЗРОБНИКИ: В. Голодняк, канд. техн. наук; Н. Граніна; В. Кіщенко; І. Левчук; П. Петік, канд. техн. наук (науковий керівник); Л. Савченко

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 29 грудня 2014 р. № 1484 з 2015-07-01

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей національний стандарт належить державі.
Заборонено повністю чи частково видавати, відтворювати
задля розповсюдження і розповсюджувати як офіційне видання
цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях інформації
без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2017

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Метод визначання бенз(а)пірену

5 Порядок проведення випробування

6 Порядок виконання вимірювань

7 Опрацьовування результатів

8 Контролювання точності вимірювань

9 Вимоги щодо безпеки

10 Вимоги до кваліфікації операторів

Додаток А Умови реєстрації хроматограм

Додаток Б Приклади хроматограм

ДСТУ 7651:2014

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ХАРЧОВІ ОЛІЇ ТА ЖИРИ
Визначення вмісту бенз(а)пірену
Частина 2. Газохроматографічний метод
визначання бенз(а)пірену

ПИЩЕВЫЕ МАСЛА И ЖИРЫ
Определение содержания бенз(а)пирена
Часть 2. Газохроматографический метод
определения бенз(а)пирена

FOOD OILS ANS FATS
Determination of contents benzo(a)pyrene
Part 2. Method for determination
of benzo(a)pyrene

Чинний від 2015-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на харчові продукти, олії, жири, маргарини, спреди, майонези та насіння олійних культур і встановлює метод визначання вмісту бенз(а)пірену із застосуванням газової хроматографії із мас-селективним детектором (GC-MS) у діапазоні вимірюваних значень від 0,5 мкг/кг до 25 мкг/кг жиру.