ДСТУ 7651:2014 Пищевые масла и жиры. Определение содержания бенз(а)пирена. Часть 2. Газохроматографический метод определения бенз(а)пирена

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ХАРЧОВІ ОЛІЇ ТА ЖИРИ
Визначення вмісту бенз(а)пірену
Частина 2. Газохроматографічний метод
визначання бенз(а)пірену

ДСТУ 7651:2014

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Український науково-дослідний інститут олій та жирів УААН (УкрНДІОЖ УААН), Технічний комітет стандартизації «Олії, жири та продукти їх переробки» (ТК 86) і ДП «Укрметртестстандарт»

РОЗРОБНИКИ: В. Голодняк, канд. техн. наук; Н. Граніна; В. Кіщенко; І. Левчук; П. Петік, канд. техн. наук (науковий керівник); Л. Савченко

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 29 грудня 2014 р. № 1484 з 2015-07-01

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей національний стандарт належить державі.
Заборонено повністю чи частково видавати, відтворювати
задля розповсюдження і розповсюджувати як офіційне видання
цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях інформації
без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2017

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Метод визначання бенз(а)пірену

5 Порядок проведення випробування

6 Порядок виконання вимірювань

7 Опрацьовування результатів

8 Контролювання точності вимірювань

9 Вимоги щодо безпеки

10 Вимоги до кваліфікації операторів

Додаток А Умови реєстрації хроматограм

Додаток Б Приклади хроматограм

ДСТУ 7651:2014

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ХАРЧОВІ ОЛІЇ ТА ЖИРИ
Визначення вмісту бенз(а)пірену
Частина 2. Газохроматографічний метод
визначання бенз(а)пірену

ПИЩЕВЫЕ МАСЛА И ЖИРЫ
Определение содержания бенз(а)пирена
Часть 2. Газохроматографический метод
определения бенз(а)пирена

FOOD OILS ANS FATS
Determination of contents benzo(a)pyrene
Part 2. Method for determination
of benzo(a)pyrene

Чинний від 2015-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на харчові продукти, олії, жири, маргарини, спреди, майонези та насіння олійних культур і встановлює метод визначання вмісту бенз(а)пірену із застосуванням газової хроматографії із мас-селективним детектором (GC-MS) у діапазоні вимірюваних значень від 0,5 мкг/кг до 25 мкг/кг жиру.