ДСТУ ISO 13366-2/IDF 148-2:2014 Молоко. Подсчет соматических клеток. Часть 2. Руководство по использованию флуоро-опто-электронных счетчиков (ISO 13366-2:2006/IDF 148-2:2006, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО
Підрахування соматичних клітин
Частина 2. Настанови щодо використання
флуоро-опто-електронних лічильників
(ISO 13366-2:2006/IDF 148-2:2006, IDT)

ДСТУ ISO 13366-2/IDF 148-2:2014

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
2015

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: ПГО «Інститут розвитку аграрних ринків», ТОВ «НВП «УкрНДЕТ», НВО «Агронаукінформ», Технічний комітет стандартизації «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: В. Андрієвський, канд. техн. наук (науковий керівник); В. Волівач; В. Касянчук, д-р вет. наук; О. Костенко, канд. с.-г. наук; М. Остаток; О. Скляр, канд. вет. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 2 грудня 2014 року № 1430 з 2015-07-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 13366-2:2006 Milk — Enumeration of somatic cells — Part 2: Guidance on the operation of fluoro-opto-electronic counters (Молоко. Підрахування соматичних клітин. Частина 2. Настанови щодо використання флуоро-опто-електронних лічильників)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Чинники, які впливають на результати вимірювань

5.1 Місткості для проб

5.2 Відбирання проб

5.3 Консервування

5.4 Зберігання та транспортування проб

5.5 Речовини, які впливають на результати вимірювань

5.6 Якість проби під час проведення дослідження

5.7 Хімічні реактиви

5.8 Стан приладу

5.9 Робочий коефіцієнт

5.10 Дослідні об’єми

6 Калібрування

6.1 Контрольні матеріали

6.2 Процедура калібрування

7 Відбирання проб

8 Визначання

9 Перевіряння роботи за практичного використання

9.1 Холосте перевіряння

9.2 Ефект переносу

9.3 Співвідношення об’єму реактиву й об’єму дослідної проби

9.4 Пілотні перевіряння

9.5 Додатковий контроль устатковання

9.6 Збіжність

9.7 Внутрішньолабораторна відтворюваність

9.8 Зовнішні порівняння

10 Особливі зауваги щодо застосування молока від різних видів тварин

10.1 Загальні положення

10.2 Коров’яче молоко

10.3 Молоко кіз

10.4 Овече молоко

10.5 Буйволяче молоко

11 Точність

11.1 Збіжність

11.2 Внутрішньолабораторна відтворюваність

11.3 Відтворюваність

12 Протокол досліджень

Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 13366-2:2006 Milk — Enumeration of somatic cells — Part 2: Guidance on the operation of fluoro-opto-electronic counters (Молоко. Підрахування соматичних клітин. Частина 2. Настанови щодо використання флуоро-опто-електронних лічильників).

Міжнародний стандарт ISO 13366-2|IDF 148-2 розроблено Технічним комітетом ISO/TC 34 «Сільськогосподарські харчові продукти», підкомітетом SC 5 «Молоко та молочні продукти», у співпраці з Міжнародною федерацією молочної промисловості (IDF — International Dairy Federation).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

Стандарт застосовують як настанову під час визначення кількості соматичних клітин у сирому та стерилізованому молоці за флуоро-опто-електронним методом або за методом цитометрії.

Стандарт не скасовує і не замінює будь-яких національних стандартів.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять», «Бібліографію» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— словосполуку «ця частина ISO 13366|IDF 148» замінено на «цей стандарт»;

— з «Передмови» до ISO 13366-2:2006 у цей стандарт взято те, що безпосередньо стосується цього стандарту;

— до розділу 2 та «Бібліографія» долучено «Національні пояснення», виділені в тексті рамкою;

— познаки одиниць фізичних величин змінено відповідно до серії стандартів ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин.

ISO 13366 складається з таких частин під загальною назвою «Молоко. Підрахування соматичних клітин»:

— Частина 1. Мікроскопічний (контрольний) метод;

— Частина 2. Настанови щодо використання флуоро-опто-електронних лічильників.

ISO 707:1997, ISO 8196-2:2000, ISO Guide 34:2000, на які є посилання в цьому стандарті, прийнято в Україні як ДСТУ ISO 707:2002, ДСТУ ISO 8196-2:2007, ДСТУ-Н ISO Guide 34:2006 відповідно.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО
Підрахування соматичних клітин
Частина 2. Настанови щодо використання
флуоро-опто-електронних лічильників

МОЛОКО
Подсчет соматических клеток
Часть 2. Руководство по использованию
флуоро-опто-электронных счетчиков

MILK
Enumeration of somatic cells
Part 2. Guidance on the operation
of fluoro-opto-electronic counters

Чинний від 2015-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

У цьому стандарті наведено настанови щодо підрахування кількості соматичних клітин у сирому й обробленому хімічними консервантами молоці флуоро-опто-електронними лічильниками соматичних клітин, оснащеними лічильними відділеннями з використанням диска, що обертається, або базованими на потоковій цитометрії.

Настанови застосовують під час підрахування соматичних клітин у коров’ячому молоці. Настанови також застосовують із дотриманням зазначених передумов до сирого молока інших видів тварин, таких як кози, вівці та буйволи.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У наведених нижче нормативних документах зазначено положення, які через посилання в цьому тексті становлять положення цього стандарту. У разі датованих посилань застосовують тільки наведені видання. У разі недатованих посилань треба користуватися останнім виданням нормативних документів (разом зі змінами).

ISO 8196-1|IDF 128-1 Milk — Definition and evaluation of the overall accuracy of indirect methods of milk analysis — Part 1: Analytical attributes of indirect methods

ISO 8196-2|IDF 128-2 Milk — Definition and evaluation of the overall accuracy of indirect methods of milk analysis — Part 2: Calibration and quality control in the dairy laboratory

ISO 13366-1|IDF 148-1 Milk — Enumeration of somatic cells — Part 1: Microscopic method (Reference method)

ISO Guide 34 General requirements for the competence of reference material producers

ISO/IEC Guide 43-1 Proficiency testing by interlaboratory comparisons — Part 1: Development and operation of proficiency testing schemes.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 8196-1|IDF 128-1 Молоко. Визначення й оцінювання підсумкової точності опосередкованих методів аналізування. Частина 1. Аналітичні характеристики опосередкованих методів

ISO 8196-2|IDF 128-2 Молоко. Визначення й оцінювання підсумкової точності опосередкованих методів аналізування. Частина 2. Калібрування та якість контролювання в молочній лабораторії

ISO 13366-1|IDF 148-1 Молоко. Підрахування соматичних клітин. Частина 1. Мікроскопічний метод (контрольний метод)

ISO Guide 34 Загальні вимоги до компетентності виробників стандартних зразків

ISO/IEC Guide 43-1 Перевіряння кваліфікації з використанням міжлабораторних порівнянь. Частина 1. Розроблення та використання схем з перевіряння кваліфікації.