ДСТУ ISO 6799-2002 Жири та олії тваринні і рослинні. Визначання складу стеринової фракції. Газохроматографічний метод (ISO 6799:1991, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТА ОЛІЇ
ТВАРИННІ І РОСЛИННІ
Визначання складу стеринової фракції
Газохроматографічний метод
(ISO 6799:1991, IDT)

ДСТУ ISO 6799-2002

Київ
ДЕРЖАВНИЙ КОМІТЕТ УКРАЇНИ
З ПИТАНЬ ТЕХНІЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ ТА СПОЖИВЧОЇ ПОЛІТИКИ
2003

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО Українським державним науково-виробничим центром стандартизації, метрології та сертифікації (УкрЦСМ)

2 НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 10 вересня 2002 р. № 506 з 2003-04-01

3 Стандарт відповідає ISO 6799:1991 Animal and vegetable fast and oils — Determination of composition of the sterol fraction — Method using gas chromatography (Жири та олії тваринні і рослинні. Визначання складу стеринової фракції. Газохроматографічний метод)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

5 ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: М. Мухаровський, О. Войтулевич, В. Місячний, В. Семенович, О. Євтушенко

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Сутність методу

4 Реактиви

5 Апаратура

6 Відбирання проб

7 Готовування проби для випробовування

8 Процедура

9 Вираження результатів

10 Звіт про випробовування

Додаток А Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є ідентичний переклад ISO 6799:1991 Animal and vegetable fast and oils — Determination of composition of the sterol fraction — Method using gas chromatography (Жири та олії тваринні і рослинні. Визначання складу стеринової фракції. Газохроматографічний метод).

Відповідальний за цей стандарт — Український державний науково-виробничий центр стандартизації, метрології та сертифікації (УкрЦСМ). Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

Стандарт встановлює визначання складу стеринової фракції газохротатографічним методом будь-яких жирів та олій тваринного і рослинного походження.

До стандарту вміщено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи цього стандарту: «Обкладинку», «Передмову» та «Національний вступ» — оформлено згідно з вимогами ДСТУ 1.5-93, ДСТУ 1.7-2001;

— одиниці фізичних величин об’єму «л» замінено на «дм³», «мл» замінено на «см³», «мкп» замінено на «мм³» (система SI);

— до розділу 2 і до Бібліографії долучено «Національне пояснення» щодо перекладу назв стандартів українською мовою, які виділені в тексті рамкою.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТА ОЛІЇ
ТВАРИННІ І РОСЛИННІ
Визначання складу стеринової фракції
Газохроматографічний метод

ЖИРЫ И МАСЛА
ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Определение состава стериновой фракции
Газохроматографический метод

ANIMAL AND VEGETABLE FAST AND OILS
Determination of composition of the sterol fraction
Method using gas chromatography

Чинний від 2003-04-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт описує газовий хроматографічний метод на насадній та капілярній колонці для визначання складу стеринової фракції жирів тваринного та рослинного походження.

Дез-стерини можуть бути визначені, але заміщені стерини (метил- і диметил-) можуть впливати на результат, що треба враховувати під час інтерпретації результатів.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Наступні стандарти містять положення, які, через посилання в цьому тексті, складають положення цього стандарту. На момент публікації зазначені видання були чинні. Будь-який стандарт підлягає перегляду, і зацікавлені сторони повинні знайти можливості застосовувати останні видання нижчезазначених стандартів. Члени ІЕС та ISO підтримують реєстр стандартів, які чинні в теперішній час.

ISO 661:1989 Animal and vegetable fast and oils — Preparation of test sample

ISO 3596-1:1988 Animal and vegetable fast and oils — Determination of unsaponifiable matter — Part 1: Method using diethyl ether extraction (Reference method)

ISO 3596-2:1988 Animal and vegetable fast and oils — Determination of unsaponifiable matter — Part 2: Rapid method using hexane extraction

ISO 3696:1987 Water for analytical laboratory use — Specification and test methods

ISO 5508:1990 Animal and vegetable fast and oils — Analysis by gas chromatography of methyl esters of fatty acids

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 661:1989 Жири та олії та тваринні й рослинні. Готування контрольних проб

ISO 3596-1:1988 Жири та олії тваринні й рослинні. Визначання вмісту неомильних речовин. Частина 1. Метод із застосуванням екстракції діетиловим ефіром (контрольний метод)

ISO 3596-2:1988 Жири та олії тваринні й рослинні. Визначання вмісту неомильних речовин. Частина 2. Прискорений метод із застосуванням екстракції гексаном

ISO 3696:1987 Вода для лабораторного аналізу. Технічні умови та методи випробовування

ISO 5508:1990 Жири та олії тваринні й рослинні. Аналіз методом газової спектрографії метилових ефірів жирних кислот