ДСТУ ISO 661:2004 Жиры животные, растительные и масла растительные. Подготовка опытного образца (ISO 661:2003, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ ТА ОЛІЇ
Готування випробного зразка

(ISO 661:2003, IDT)
ДСТУ ISO 661:2004

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Український науково-дослідний інститут олій та жирів спільно з технічним комітетом зі стандартизації «Рослинні олії, жири і продукти їх переробки» (ТК 86)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Л. Сімакович; Г. Гаврилов, канд. техн. наук; Л. Григорова; Л. Кузнецова

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 11 січня 2005 р. № 10 з 2006-05-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 661:2003 Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample (Жири тваринні і рослинні та олії. Готування випробного зразка)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2006

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Принцип

3 Реактив

4 Устатковання

5 Процедура

6 Зберігання

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 661:2003 Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample (Жири тваринні і рослинні та олії. Готування випробного зразка).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 86 «Рослинні олії, жири і продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Національний вступ» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України.

Копії стандартів, на які є посилання у цьому стандарті, можна отримати у Головному фонді нормативних документів ДП «УкрНДНЦ».

ДСТУ ISO 661:2004

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ ТА ОЛІЇ
Готування випробного зразка

ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ И МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Подготовка опытного образца

ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS
Preparation of test sample

Чинний від 2006-05-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт визначає порядок дій для готування випробного зразка з лабораторного зраз­ка тваринних жирів або олій для аналізування.

Цей метод не застосовують до таких емульсійних жирів як масло, маргарин або майонез.

2 ПРИНЦИП

Жир перемішують і, за необхідності, підігрівають до потрібної температури. У разі необхід­ності нерозчинні речовини відділяють фільтруванням, а воду видаляють безводним сульфатом натрію.