ДСТУ ISO 6635:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначення вмісту нітратів та нітритів спектрометричним методом молекулярної абсорбції (ISO 6635:1984, IDT). З поправкою ІПС № 8-2006

Даний документ доступний у тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО»

У Вас є питання стосовно документа? Ми раді на них відповісти!Перелік безкоштовних документівПомітили помилку в документі або на сайті? Будь ласка, напишіть нам про це!Залишити заявку на документ

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ФРУКТИ, ОВОЧІ
ТА ПРОДУКТИ ЇХ ПЕРЕРОБЛЕННЯ
Визначення вмісту нітритів та нітратів
спектрометричним методом молекулярної абсорбції
(ISO 6635-1984, IDT)

ДСТУ ISO 6635:2004

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний та проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; Л. Філіпова; І. Мазуренко; І. Деркач, канд. техн. наук; Т. Морозова; Д. Бабіна; Л. Хрущ; О. Авраменко; С. Нікітіна

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 11 січня 2005 р. № 10 з 2006-05-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 6635-1984 Fruits, vegetables and derived products — Determination of nitrite and nitrate content — Molecular absorption spectrometrie method (Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Визначення вмісту нітритів та нітратів спектрометричним методом молекулярної абсорбції)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Суть методу

2.1 Визначання нітритів

2.2 Визначання нітратів

3 Реактиви

4 Визначання вмісту нітритів

4.1 Апаратура

4.2 Випробовування

4.3 Опрацьовування результатів

5 Визначання вмісту нітратів

5.1 Апаратура

5.2 Досліджування

5.3 Опрацьовування результатів

6 Протокол випробовування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 6635-1984 Fruits, vegetables and derived products — Determination of nitrite and nitrate content — Molecular absorption spectrometrie method (Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Визначення вмісту нітритів та нітратів спектрометричним методом молекулярної абсорбції).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— замінено по тексту стандарту одиниці фізичних величин «мл» на «см3»; «л» на «дм3» згідно з ДСТУ 3651.1.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ФРУКТИ, ОВОЧІ ТА ПРОДУКТИ ЇХ ПЕРЕРОБЛЕННЯ
Визначення вмісту нітритів та нітратів
спектрометричним методом молекулярної абсорбції

ФРУКТЫ, ОВОЩИ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Определение содержания нитритов и нитратов
спектрометрическим методом молекулярной абсорбции

FRUITS, VEGETABLES AND DERIVED PRODUCTS
Determination of nitrite and nitrate content
molecular absorption spectrometric method

Чинний від 2006-05-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює спектрометричний метод молекулярної абсорбції для визначання вмісту нітритів та нітратів у фруктах, овочах і продуктах їх переробляння.

2 СУТЬ МЕТОДУ

2.1 Визначання нітритів

Екстрагування проби гарячою водою, осаджування білків доданням розчинів залізосинеродистого калію (ІІ)1,і ацетату цинку та фільтрування осаду. Додавання хлориду сульфаніламіду і N-(1-нафтил) дигідрохлорид етилендіаміну до фільтрату. Вимірювання спектрометром за довжиною хвилі 538 нм червоного комплексу, який було одержано в присутності нітриту.

2.2 Визначання нітратів

Екстрагування проби гарячою водою, осаджування білків доданням розчинів залізосинеродистого калію (ІІ)1) і ацетату цинку та фільтрування осаду. Відновляння нітратів до нітритів металевим кадмієм. Додавання хлориду сульфаніламіду і N-(1-нафтил) дигідрохлорид етилендіаміну до фільтрату. Вимірювання спектрометром за довжиною хвилі 538 нм червоного комплексу, який було одержано в присутності нітриту.

Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».

Увійти в Особистий кабінет Детальніше про тарифи