ДСТУ ISO 939:2008 Специи и приправы. Определение содержания влаги. Метод отгонки (ISO 939:1980, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СПЕЦІЇ І ПРИПРАВИ

Визначення вмісту вологи. Метод відгону
(ISO 939:1980, IDT)

ДСТУ ISO 939:2008

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2013

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Національний університет біоресурсів і природокористування України та Технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: С. Каленська, д-р с.-г. наук; Є. Качура, канд. с.-г. наук; Н. Новицька, канд. с.-г. наук; П. Черниш, канд. техн. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 22 грудня 2008 р. № 488 з 2010-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 939-1980 Spices and condiments — Determination of moisture content — Entrainment method (Спеції і приправи. Визначення вмісту вологи. Метод відгону)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в України ГОСТ 28879-90 (ИСО 939-80))

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Апаратура

7 Відбирання проб

8 Випробовування

9 Опрацьовування результатів

10 Протокол випробування

Додаток Приклад дистиляційного апарата

Додаток НА Перелік чинних в Україні нормативних документів

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 939-1980 Spices and condiments — Determination of moisture content — Entrainment method (Спеції і приправи. Визначення вмісту вологи. Метод відгону).

Організація, відповідальна за цей стандарт, — Національний університет біоресурсів і природокористування України.

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— долучено структурний елемент «Зміст»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять» і «Бібліографічні дані», — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— у розділі 2 «Нормативні посилання» наведено «Національне пояснення», виділене рамкою;

— познаки одиниць вимірювання відповідають вимогам системи стандартів ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин;

— одиниці об’єму «мл» та «л» замінено відповідно на «см3» та «дм3».

У цьому стандарті є посилання на ISO 948:1980, який впроваджено в Україні як національний стандарт ДСТУ ISO 948:2007.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СПЕЦІЇ І ПРИПРАВИ
Визначення вмісту вологи. Метод відгону

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ
Определение содержания влаги. Метод отгонки

SPICES AND CONDIMENTS
Determination of moisture content. Entrainment method

Чинний від 2010-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт застосовують для більшості спецій і приправ. Через чисельність і різну якість цих продуктів в окремих випадках може з’явитись необхідність змінити метод або навіть вибрати інший. Такі зміни буде зазначено в технічних умовах на ці види спецій і приправ.

Цей стандарт установлює метод відгону в разі визначення вмісту вологи в спеціях і приправах.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ISO 948 Spices and condiments — Sampling

ISO 2825 Spices and condiments — Preparation of a ground sample for analysis.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 948 Спеції і приправи. Відбирання проб

ISO 2825 Спеції і приправи. Підготування розмелених проб до аналізу.