ДСТУ 4117:2007 Зерно та продукти його переробки. Визначення показників якості методом інфрачервоної спектроскопії

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЗЕРНО
ТА ПРОДУКТИ ЙОГО ПЕРЕРОБКИ
Визначення показників якості
методом інфрачервоної спектроскопії

ДСТУ 4117:2007

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2007

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Дочірнє підприємство ДАК «Хліб України» «Київський інститут хлібопродуктів»

ВНЕСЕНО: Технічний комітет зі стандартизації «Зернові культури та продукти переробки» (ТК 41)

2 ЗАТВЕРДЖЕНО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 9 серпня 2007 р. № 182

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

4 РОЗРОБНИКИ: О. Сліпенко, канд. екон. наук; Г. Гуменюк, д-р с.-г. наук; Л. Унтілова

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Визначення вмісту масової частки вологи, білка, жиру, клейковини, золи, крохмалю

3.1 Суть методу

3.2 Апаратура

3.3 Готування до вимірювання

3.4 Вимірювання

3.5 Обробляння результатів

3.6 Показники точності

3.7 Оформлювання результатів

4 Вимоги щодо техніки безпеки

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЗЕРНО
ТА ПРОДУКТИ ЙОГО ПЕРЕРОБКИ
Визначення показників якості
методом інфрачервоної спектроскопії

ЗЕРНО
И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
Определение показателей качества
методом инфракрасной спектроскопии

GRAIN
AND PRODUCT OF ITS PROCESSING
Determination of index of quality
by Spectroscopy in Near Infrared Field

Чинний від 2007-08-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на метод вимірювання вмісту масової частки вологи, білка, жиру, клейковини, золи, крохмалю в зернових культурах та продуктах їх переробки (борошні, крупах, висівках тощо) з використанням спектроскопії в близькій інфрачервоній області.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі стандарти:

ГОСТ 8.010-99 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выполнения измерений. Основные положения

ГОСТ 8.315-97 ГСИ. Стандартные образцы состава и свойства веществ и материалов. Основные положения

ГОСТ 9404-88 Мука и отруби. Метод определения влажности

ГОСТ 10845-98 Зерно. Метод определения крахмала

ГОСТ 10846-91 Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка

ГОСТ 10847-74 Зерно. Методы определения зольности

ГОСТ 13586.1-68 Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице

ГОСТ 13586.3-83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 13586.5-93 Зерно. Метод определения влажности

ГОСТ 26312.1-84 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 27494-87 Мука и отруби. Методы определения зольности

ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб

ГОСТ 27839-88 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины

ГОСТ 28796-90 (ИСО 5531-78) Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины

ГОСТ 29033-91 Зерно и продукты его переработки. Метод определения жира

ГОСТ 29143-91 (ИСО 712-85) Зерно и зернопродукты. Определения влажности (рабочий контрольный метод).